Bolo de Maçã e Nozes

artigo, culinária

      Na passagem de ano, a mãe dedicou algum do seu tempo à preparação de um bolo até então por nós desconhecido, partilhado na revista do Lidl. Uma forma de relaxar enquanto cuidadora da nossa eterna doente de Alzheimer. Há quanto tempo não me deparava com a minha mãe com espírito de iniciativa. O resultado foi bastante bom, algo calórico, ótimo para o lanche ou até para depois de uma das principais refeições principais.

 

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Bolo de maçã e nozes

 

Bolo de Maça e Nozes

Para 8 pessoas          Tempo de preparação 1h

Ingredientes

200 g de farinha

125 g de açúcar

125 g de margarina

3 ovos

4 g de fermento

7 g de canela

2 maçãs

100 g de nozes

Preparação

– Separe as gemas das claras.

– Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e cremosa. De seguida, bata as claras em castelo.

– Adicione a farinha, o fermento, a canela, a margarina amolecida, as claras em castelo e volte a bater.

– Corte as maçãs em pequenos pedaços e junte à massa. Junte as nozes grosseiramente picadas e envolva tudo.

– Unta uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Bom apetite!

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